Malzemeler
• 1 kg patlıcan
• 1 bardak ayçiçek yağı
İçi:
• 150 gr kıyma
• 2 orta boy soğan
• 1 orta boy domates
• Tuz, karabiber
• 1 yemek kaşığı tereyağı Beyaz sos:
• 1 tepeleme yemek kaşığı margarin
• 2 tepeleme yemek kaşığı un
• 1 bardak süt, biraz tuz
• 1 kahve fincanı rendelenmiş kaşarpeyniri ( üstü için)